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西梅屬于薔薇科李屬，芳香甜美，風味獨特，口感潤滑，脆甜爽口，核小，品質優(yōu)，耐運輸。富含維生素、礦物質、纖維素。品種有卯爺西梅、金西梅樹苗、藍蜜、女神西梅、斯坦勒、理查德、紅喜梅等品種。
卯爺西梅枝條紅紫褐色，葉片較大，果實卵圓形，果個大，果面呈光滑紫黑色，果肉琥珀色，脆甜多汁，味香，果實硬度大，便于運輸。卯爺樹勢健壯，生長快。自花結果，較豐產。適應性強，耐寒，耐旱，9月份成熟，地區(qū)不同，時間上會稍有差別。
金西梅8成熟后左右金黃色，完全成熟后表面紅色，汁多脆甜，豐產，西梅新品種。
斯坦勒西梅果實橢圓形，果面紫黑色，果肉淡黃色，味甘甜，汁液多，品質好，風味佳。其他果樹苗建設桑葚等水果采摘園，立體化經營，桑葚酵素制作、桑葚果汁、采摘園、桑葚特色飲食、中草藥繁殖等項目。桑葚幾乎不用藥，桑葚從樹上摘下來可以直接吃。桑葉可以制作茶葉、桑芽菜，既營養(yǎng)又健康，又增加了效益。果桑苗品種主要有無籽大十果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82號果桑、雞爪桑、長果桑、桂花蜜果桑苗、白桑葚等。臨朐縣春成苗木專業(yè)合作社果樹苗：黑桃苗、紫桃苗、黃桃苗、西梅苗、鈣果苗、杏樹苗、軟棗獼猴桃苗、黑莓苗、櫻桃李苗、歐李苗等果樹苗。